Ingredientes
Method
- Primero, se pone a remojar el maíz durante dos o tres días.
- Entonces, se le quita el agua y se lleva a procesar al molino.
- La masa obtenida se deshace con agua y se guarda dos días, bien cubierto de agua.
- Al tercer día se pone a hervir hasta obtener la consistencia deseada.
- Se mueve constantemente para que no se formen grumos.
- Finalmente, se le puede agregar frijol y chile al gusto.
- Disfrútalo con tus seres queridos.
Notas
La tradición es que se sirve en un recipiente llamado huacal que es hecho del fruto de un árbol llamado “morro” que al ser tratado artesanalmente sirve de taza y se toma sin cuchara.