Receta de desayuno típico guatemalteco

Name: Receta de desayuno típico guatemalteco
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 huevos; 2½ tazas de frijoles negros; 2 plátanos; ¼ taza queso; ¼ taza crema; 2 tomates; ½ cebolla; 1 manojo hierbabuena; 1 tallo cilantro; 1 chile jalapeño; 4 pan francés; 2 tortillas; 1 diente de ajo; 1 cda sal; ⅓ taza aceite; 1 cda mantequilla

Vladimir Alvarado agosto 30, 2021agosto 30, 2021 2 comentarios cocina, Cocina Chapina, Cocina Guatemalteca, Cocinas de Guatemala, Desayuno guatemalteco, Desayuno típico Chapín, receta de desayuno guatemalteco, receta de desayuno típico guatemalteco, Recetas de Guatemala, recetas del chef, recetas fáciles, recetas guatemaltecas

Receta de desayuno típico guatemalteco

Vladimir Alvarado

El desayuno típico chapín es un platillo preparado con huevos y un delicioso sabor guatemalteco, acompañado de los frijoles, crema y plátanos fritos.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 35

Plato Desayuno

Cocina Guatemalteca

Raciones 4 personas

Calorías 170 kcal

Ingredientes

4 huevos

2½ tazas de frijoles negros
2 plátanos

¼ taza queso
¼ taza crema
2 tomates

½ cebolla
1 manojo hierbabuena
1 tallo cilantro

1 chile jalapeño
4 pan francés
2 tortillas

1 diente de ajo
1 cda sal
⅓ taza aceite

1 cda mantequilla

Elaboración paso a paso

Primero, lavar las dos tazas de frijoles.
En una olla agregar los frijoles y las 4 tazas de agua.

Cocinar por 25 a 30 minutos aproximadamente a fuego medio, hasta que estén suaves.
Servir calientes.
Pelar los plátanos.

Cortar los plátanos en rodajas o en forma vertical.
Entonces, agregar aceite a un sartén y calentar a fuego medio.
Poner a freír los plátanos.

Agregar una pizca de sal.
Lavar los tomates y el chile jalapeño.
Después, ponerlos encima de un comal.

Cuando los tomates estén asados, remover la cáscara.
Luego colocarlos en un recipiente y machacarlos bien.
Picar finamente la cebolla, hierbabuena, y el cilantro y agregar estos ingredientes.

Agregar sal y unas gotas de limón al gusto.
Finalmente, cortar el chile jalapeño en tiras para decoración —Al gusto—.

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Notas

Los huevos se preparan revueltos o estrellados al gusto, normalmente adornados con el delicioso chirmol. De acompañamiento serán los frijoles, plátanos, tortillas e incluso queso blanco y crema, si la hay.

¿Por qué se le llama desayuno típico chapín?

Se le conoce como «típico», porque combina las comidas más importantes para los guatemaltecos. Para empezar, tiene como base los frijoles, que es uno de los alimentos más exportados a nivel internacional y que forma parte de la dieta básica nacional. Luego, le siguen los plátanos, que es una fuente rica en fibra y minerales. Por último, están los huevos revueltos, considerados como la mejor forma de nutrir el cuerpo con proteína. Estos ingredientes se consiguen de forma fácil y, además, son considerados como económicos para toda la población.

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Receta de desayuno típico guatemalteco