Primero, lavar las dos tazas de frijoles.
En una olla agregar los frijoles y las 4 tazas de agua.
Cocinar por 25 a 30 minutos aproximadamente a fuego medio, hasta que estén suaves.
Servir calientes.
Pelar los plátanos.
Cortar los plátanos en rodajas o en forma vertical.
Entonces, agregar aceite a un sartén y calentar a fuego medio.
Poner a freír los plátanos.
Agregar una pizca de sal.
Lavar los tomates y el chile jalapeño.
Después, ponerlos encima de un comal.
Cuando los tomates estén asados, remover la cáscara.
Luego colocarlos en un recipiente y machacarlos bien.
Picar finamente la cebolla, hierbabuena, y el cilantro y agregar estos ingredientes.
Agregar sal y unas gotas de limón al gusto.
Finalmente, cortar el chile jalapeño en tiras para decoración —Al gusto—.